Der kalkhaltige Sandstein ist der ideale Filter für das Wasser, welches als Basis dient. Die Filterung sorgt dafür, dass das Wasser nicht nur sauber ist, sondern auch unterschiedliche Mineralien wie Zink oder Calcium bekommt. Es handelt sich um ein hartes Wasser, das den Geschmack des Glenmorangie deutlich beeinflusst. Im Gegensatz zu anderen Whiskies aus den Highlands wird hier jedoch auf Malz verzichtet, der über Torf geräuchert wurde. Das typische Raucharoma ist hier also nicht vorhanden.
Die Destille besitzt die höchste Brennblase in ganz Schottland. Mit acht Metern ist diese deutlich über den Durchschnitt. Mit dieser Grundlage wird der Whisky nicht nur besonders weich, sondern bekommt einen feinen Charakter. Glenmorangie wird ausschließlich in kontrollierten Fässern aus dem eigenen Wald in den USA gelagert. Bevor der Glenmorangie jedoch hier abgefüllt wird, werden die Fässer vier Jahre lang an andere Hersteller von Bourbon ausgeliehen. Nur so bekommen sie genau das Aroma, was dieser Whisky benötigt.
Viele Kenner und auch Neulinge beschreiben den gesamten Geschmack als besonders weich, mild und filigran. Genau dieses Detail ist dank der hohen Brennblase möglich und verleiht dem Glenmorangie dieses einzigartige Gefühl. Neben diesen sanften Eigenschaften setzt die Brennerei jedoch ebenso auf Kontraste. Eine fruchtige Würze ist genauso wichtig wie die Nussaromen.
