Sie setzen auf Terroirweine!
Der Begriff Terroir kommt aus dem französischen und heißt übersetzt Boden. In der neuen Welt also Australien, Kalifornien, Südafrika usw. ist man überzeugt, dass die Qualität und der Charakter eines Weines ausschließlich über die Kellertechnik gemacht wird. In der alten Welt also Europa ist man überzeugt, dass das Terroir, das Zusammenspiel zwischen Boden, Lage, Klima und Jahrgang den Wein entscheidend beeinflusst. Auch unser Haus ist dieser Überzeugung. Die Unterschiede des Terroir sind im Wein schmeckbar. Weine aus unserem Betrieb können von Terroir wie folgt definiert werden.
