VDP. Gutswein
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und behutsam in kleinen Boxen zum Weingut transportiert. Aufgrund der Tatsache, dass die Farbstoffe der Spätburgunder-Trauben ausschließlich in der Beerenhaut und nicht im Fruchtfleisch vorhanden sind, erfolgt eine äußerst schonende Pressung, wodurch ein beinahe weißer Saft gewonnen wird. Durch spontane, temperaturkontrollierte Gärung bei kühlen Temperaturen erhalten wir eine große Fruchtigkeit und frische Aromen. Der Ausbau und die Lagerung erfolgten ausschließlich im Edelstahltank.
8-10°C
Fleischgericht (herzhaft), Schwein, verträgt leichte schärfe
Rebsorten
Spätburgunder
Wein
Blanc de Noir
Geschmacksrichtung
Trocken
Land
Deutschland
Region
Pfalz
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
12,00 % vol.
Allergene
Enthält Sulfite
