Hier gilt es sich zu entscheiden, welche Art von Fleisch Sie zum Spargel servieren möchten:
Zu herzhaften Fleischspeisen, wie ein kräftig gebratenes Schnitzel oder einem Braten brauchen Sie eine Weinbegleitung, die dagegenhalten kann. Ein kräftiger, ausdrucksstarker Grau- oder Weißburgunder wäre hier genau das Richtige. Auch ein Pfälzer Chardonnay ist passend. Wählen Sie Schinken als Beilage können die Weine ruhig fruchtiger sein: ein junger Riesling oder ein fruchtiger Silvaner sind zum Schinken perfekt. Bei der milden Würze und der leichten Nussigkeit spanischer oder italienischer Schinken passen Silvaner und Sauvignon Blanc sehr gut: salzig und fruchtig harmonieren super!
