Der weiße Spargel mit seinem lieblich-milden Geschmack und den feinen Bitternoten verträgt leichte Weinbegleiter mit feinen Aromen und wenig Säure. Weine die sich dezenter verhalten und den Geschmack unterstützen. Hier empfehlen wir einen feinen Silvaner aus Rheinhessen, sowie Grau- oder Weißburgunder. Auch ein Muskateller aus der Pfalz oder Gewürztraminer vom Weingut Jürgen Krebs harmonieren hervorragend zum weißen Spargel. Dazu dann noch junge Kartoffeln mit ein wenig zerlassener Butter und Brösel – herrlich! Die passenden Weine haben wir bereits für Sie herausgesucht. So können Sie mit einem Klick online bestellen.
Der passende Wein zum Spargelgericht sollte nach der Zubereitungsart und den Saucen ausgewählt werden, denn eine perfekte Weinbegleitung unterstützt den Eigengeschmack des Spargels, rundet ihn ab und macht das Mahl zu einem perfekten Genuss. Dabei gilt: als Weinbegleiter eignen sich Weißweine und Rosé-Weine.
Einen Rotwein zum Spargel zu servieren solltest Du tunlichst unterlassen, denn die Tannine im Rotwein beißen sich mit den Bitterstoffen im Spargel. Bei der Auswahl Deiner Spargelweine zu Deinem persönlichen Spargelgerichten sind wir gerne behilflich. Schau Dir gerne unsere Empfehlungen zu den einzelnen Spargelgerichten an und wähle Deinen Wein aus.
Obwohl immer der eigene Geschmack entscheidet, gibt es einige Weine, die ein Spargelgericht hervorragend begleiten. Hierzu zählen Rebsorten wie Silvaner, Weißburgunder, Muskateller, Scheurebe, Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc oder auch ein feiner Rosé. Zum Spargel passen am besten trockene oder halbtrockene Weißweine und Rosé-Weine, abgestimmt auf die Zubereitungsart und die Komponenten.
Der perfekte Wein zum Spargel unterstützt den feinen Geschmack. Dabei sollte die Säure des Weines nicht zu vordergründig sein und der Wein im Allgemeinen eher weich und harmonisch anmuten. Der perfekte Wein bleibt an seiner Seite ohne ihn zu überholen – denn der Star ist der Spargel!
